Dégustation de vins rouges avec des cours d'espagnol le 27 Février 2017, à 19 h

Le lundi 27 Février 2017, nous vous invitons à participer à une dégustation de vin que nous avons organisé à partir de 19 heures. Une activité pour tous les élèves participant au cours d’espagnol et pour les personnes intéressées par le vin.

Cette fois, nous goûterons 3 vins de la marque Negra, deux vins de Rioja et d'autres de la marque Jumilla. Nous avons prévu une dégustation autour de ces vins renommés. Ce sont des vins d'un seul producteur, mais de différentes années et provenant de zone géographique différente.

Nous avons choisi un producteur très connu : Marqués de Carrión, qui aime les vins Negra. Essayons donc trois vins:

Le premier vin est de la marque Jumilla, qui est passionné. Un vin différent basé sur une sélection de raisins Monastrell, Petit Verdot, Syrah et Cabernet Sauvignon. Chaque variété est faite séparément et seulement après avoir fini le vin, nous décidons quel pourcentage de chaque vin nous ajoutons au mélange final.

Les raisins Monastrell proviennent d'un ancien vignoble qui se trouve dans des zones sèches, de sorte à ce que les raisins soient quelque chose de passerillés, avec des concentrations plus élevées de sucres, qui transmettent un goût sucré au vin et la force de l'alcool. Le vin qui en résulte n'a pas fini de consommer tous les sucres et est semi-doux.

Les autres variétés ont une vinification normale dans des réservoirs en acier inoxydable, avec un contrôle de la température et du pompage continu.

Le second est un vin vieilli « Rioja 2013 » qui est également fait avec la variété tempranillo. C’est un vin puissant couvert couleur rouge cerise, avec du violet, propre et avec une garniture brillante. Il contient des arômes de fruits rouges et noirs parfaitement accompagnés de balsamique, des arômes francs et subtilement épicés, avec de légères notes de chêne.

Le troisième vin est un vin de réserve 2012 D.O. Rioja, fait avec tempranillo et fermentation malolactique en cuves béton puis passer à des fûts de chêne français et américain pendant 27 mois où le vin obtiendra un bonus d'arômes de bois.

Le but de notre lettre est de vérifier comment le même producteur peut offrir différents types de vin.

Nous aurons une nouvelle occasion d'apprendre l'espagnol, de nouveaux mots et surtout beaucoup de choses sur le vin.