Weinprobe Ereignis nach Unterricht am Instituto Hemingway

"Jeden tag organisieren wir am Instituto Hemingway kulturelle Aktivitäten für die spanische Studenten. Sie stehen kostenlos zur Verfügung und sind eine gute Weise, mehr über spanische Kultur zu lernen, dein Spanisch zu verbessern und mehr über Bilbao und die Umgebung zu entdecken.

Am Dienstag 10. März 2009 hatten wir eine Weinprobesitzung, die von einem unserer spanischen Professoren organisiert wird.

Wein ist viel mehr als ein reizvolles Getränk. Es gibt darüber zu lernen, zum Beispiel, wovon kommt der Wein? Wie wird er gebildet? Wie sollen wir ihn probieren? Wie wird er serviert?

Während der Sitzung, haben wir zwei verschiedene Rotweine entdeckt:

BRONTE (ein kastilischer Wein)
SOLUGUËN RF CRIANZA 2006 (ein Wein aus La Rioja)

Wir haben auch gelernt, wie entwickelt sich der Geschmack:
Im Oktober werden die Trauben geherbst und den unvergorene Saft extrahiert. Rot Wein erlebt zwei Fermentationsprozesse, der eine sofort und der andere später. Ausserdem gibt es die alkoholische und malolactische Fermentation, die den Saft zu Wein transformiert.

Nach diesem kurzen Unterricht, haben wir den Wein in drei Stufen probiert:

- Die Farbe und Textur beachten
- Der Geruch des Weins beachten und die verschiedenen Geschmäcke analysieren (Obst, Blumen)
- Der Geschmack des Weins (sein Azidität, Stärke, Süssigkeit, Textur)

Es war eine interessantische Erfahrung und, obwohl die Mehrheit der Studenten liebe Solaguën getrunken haben, haben wir auch gelernt, wie eine saisonale Art mit dem Bronte zu schmecken.

Tin Champa
Praktikum Student von Jehan de Chelles Secondary School.
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