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21 Septiembre 2017

Cursos de español y cata de vinos: actividad en Bilbao el jueves 21 de septiembre

El próximo jueves 21 de septiembre de 2017 a las 19 horaste invitamos a participar en una cata de vino que hemos organizado en el Instituto. La cata de vinos es una actividad para todos los estudiantes de los cursos de español y personas interesadas en aprender sobre el mundo del vino. Si estás en Bilbao y te apetece aprender cosas nuevas, no lo dudes más y aprende a catar con nosotros.

En esta ocasión vamos a catar 3 vinos muy diferentes y que provienen de lugares y variedades diferentes.

Estos son los tres vinos que vamos a probar:
Alquez 2015, un vino de la bodega Somos de la denominación de origen de Calatayud. 100% garnacha de viñas viejas de más de 35 años. Es un vino de color rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante; de buena intensidad aromática y calidad. Un vino complejo muy mineral (las notas minerales originarias de los suelos pizarrosos de los terroirs donde es cultivada) con atractivos aromas a frutas rojas maduras y cacaos con notas de mokka y chocolate. Es sabroso, carnoso y perfectamente equilibrado; amplio, con buena estructura donde destacan los tonos frutales, especiados y minerales que le confieren una gran complejidad y personalidad. Muy persistente.

Sommos Merlot 2014 uva utilizada en el proceso de elaboración de este vino proviene de los viñedos de Montesa. La vendimia se realiza la segunda semana de septiembre y es nocturna, o sea, se realiza de 12:00 a.m. a 8:00 a.m. y la uva se selecciona sobre mesas.
La maceración se realiza en frío durante 48 horas y la fermentación es tradicional en tinas de roble francés con control de temperatura fermentando a una temperatura inferior a 28 grados.

La maceración con su hollejos tiene lugar a lo largo de 15 días, posterior a la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada ésta, se procede a una cuidada selección de las mejores barricas y posterior ensamblaje.

Criado sobre sus lías en una selección particular de barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. El color es rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.

Aromas de buena intensidad y calidad donde aparecen con frutas rojas bien maduras, con notas minerales y especiadas. En boca es sabroso, estructurado y perfectamente equilibrado. Destacan los tonos frutales y especiados que le confieren una gran complejidad al catarlo, muy persistente.

Chateau Pérenne 2013 un vino de Burdeos que viene de la mano de Bernad Magrey. Un vino que es reflejo de los grandes crus de Bordeos. Se trata de un coupage a base de merlot y Cabernet Sauvignon.
En boca tiene grandes recuerdos a frutos rojos y confitura. Un vino muy equilibrado y clásico en su concepción.

Os esperamos todo en esta interesante e inusual cata de vinos. Vinos diferentes e imaginativos que te van a soprender.

Y una fantástica oportunidad de hacer amigos y aprender nuevas palabras en español.

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