Cata de vino y cursos de español en noviembre 2018

El martes 20 de noviembre de 2018 tenemos un cita con los vinos blancos
El próximo 20 de noviembre a las 19:00 horas vamos a tener una nueva oportunidad para satisfacer tus curiosidades sobre los vinos.
Todos los estudiantes de los cursos de español están invitados a participar en la cata.

En esta ocasión vamos a aprender sobre aromas y variedades relacionadas con vinos blancos. En concreto vamos a catar:

Txakoli Zabalondo
Empezamos por un vino que se produce muy cerca de Bilbao. Se trata de un vino fresco De color amarillo pálido con ribetes verdosos, Zabalondo en un txakoli serio, pausado, en el que los aromas herbáceos dejan paso poco a poco a los aromas afrutados y de hinojo. En boca entra suave pero potente, es equilibrado y redondo. Al final de la boca nos da un toque amargo que le proporciona esa seriedad con la que se nos ha presentado. Es un txakoli largo, pausado.

VQ Verdejo
Se trata de un vino de Castilla La Mancha elaborado con verdejo blanca. Amarillo acerado pálido con destellos aún verdosos. Es brillante y presenta abundante lágrima. El trabajo sobre lias aporta en nariz una interesante complejidad, apareciendo fruta de intensidad alta con gran presencia de notas de melocotón, flores blancas, piña y ligeros cítricos.

En boca resulta intenso y muy sabroso. Tiene una notable estructura, que deja sensaciones untuosas perfectamente integradas con una generosa acidez que aporta frescura.

En boca se percibe un importante peso de fruta que lleva a un final fino y de marcado recuerdo.

Muga blanco fermentado en barrica
Se trata de un vino de Rioja elaborado con las variedades 90% viura, 10% malvasía y garnacha blanca. Una nota especial en este vino es que se elabora Tras aproximadamente 8 horas de maceración en prensa y fermenta en barricas nuevas de roble francés. Finalizada la fermentación permanece con sus lías durante 3 meses antes de ser embotellado.
Se trata de un vino de color amarillo limón con destellos verdes que nos denota juventud.
En nariz tenemos un vino limpio, floral recordándonos al almendro en flor, cítrico de recuerdos de lima americana y ligeras notas tostadas.
En boca tenemos un vino fresco con muy buena acidez, largo, envolvente con recuerdos de fruta blanca manzana Golden.
Perfecto el maridaje para platos de verdura, arroces, pescados y mariscos, tapas…