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06 Noviembre 2020

Cata de vinos de noviembre

Otra vez, los estudiantes del Instituto Hemingway tienen la oportunidad de participar en una degustación de vinos el día 18 de noviembre. Alfredo va a mostrarnos la variedad de la uva Tempranillo. Vamos a probar el mismo vino, pero de edades distintas.

Empezamos con el vino más joven. La primera botella es de 2018. Tiene un color cereza intenso con un aroma fino, elegante a vainilla y frutos rojos. Al paladar es afrutado y profundo en sabores con taninos bien integrados y un excelente final. Es adecuado como acompañante de asados, todo tipo de carnes, embutidos, quesos semicurados y pastas.

Continuamos nuestra muestra con una botella de 2017, habiendo pasado 12 meses en barricas de roble americano en el interior de profundas cavas, para conseguir la plenitud de su extraordinario carácter. Es un vino sabroso de color cereza intenso. Tiene aroma fino y complejo de fruta madura sobre elegantes notas de aromas especiados. Paladar potente y sabroso con un perfecto equilibrio entre los matices frutosos y los adquiridos durante la crianza en roble. Postgusto prolongado y excelente final.

Nuestro vino final es un gran reserva de 2014. El color es rubí intenso, con tonalidades ocres, complejo en nariz, resalta su magnífico buqué de crianza muy bien acompañado por aromas de especias y tono balsámicos. Paladar aterciopelado, pleno y bien estructurado, con potentes retronasales y bella expresión tánica. Es adecuado con asados, carnes rojas, caza de pelo y pluma y quesos curados.

Te esperemos en nuestra cata de vinos el día 18 de noviembre. ¡Salud!

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