Cocina y gastronomía en Bilbao: pintxos, tapas y vinos

En Instituto Hemingway pensamos que la mejor manera de aprender un idioma es conocer la cultura que nos rodea. Por eso animamos a nuestros estudiantes de español a conocer la cocina de nuestra región y acudir a los restaurantes y bares que ofrecen carnes y pescado cocinados a la manera tradicional. Si por algo es conocido Bilbao es la calidad y variedad de su cocina.

Todos lo viernes del año a las 8 de la tarde quedamos en Instituto Hemingway para que todos los estudiantes y profesores que lo deseen nos acompañen en una singular ruta de tapas por el Casco Viejo. Aunque variamos nuestra ruta, hay algunos lugares imprescindibles: El bar Zuga y el Café Bilbao en la Plaza Nueva o el bar Sabigain en las 7 Calles o el bar Rio-Oja en la calle del Perro o el Museo del Vino en la tradicional calle Ledesma.

Esta ruta semanal sirve para conocernos mejor en un ambiente distendido y para degustar deliciosos pintxos y tapas. Y también para animar a muchos estudiantes a aprender a cocinar exquisitas y sencillas recetas o simplemente a animarse a probar platos tan sugerentes como bacalao al pil-pil, marmitako, purrusalda o merluza a la vasca.


Al venir a nuestra escuela de español en Bilbao, tendrás la oportunidad de poder descubrir una nueva lengua así como una nueva cultura. La escuela te permitirá visitar numerosos museos y te hará descubrir espléndidos lugares, pero sobre todo, al venir a Bilbao tendrás la oportunidad de probar la gastronomía española. España se conoce por sus bailes y su música pero, sobre todo, por sus platos típicos que siguen colmando a los aficionados de la buena cocina desde siempre.

A las tapas, incuestionablemente, el plato típico de Bilbao y su región, el País Vasco, se le llaman también pintxos. Son pequeños canapés que podrás probar en todos los bares de la ciudad. A menudo servidos junto con un pequeño vaso de vino, los pintxos son la representación en miniatura de cada gastronomía regional española. Existen cientos de tapas diferentes. Servido en general sobre pan fresco, podrás encontrar, por ejemplo, pescado en salsa o boquerones, según la imaginación del que los prepara. Los españoles tienen la práctica de ir de ronda por los bares y de probar tapas en cada lugar, ir de tapeo o de vinos. Estas práctica es corriente en Bilbao durante el fin de semana.

Otro plato típico de España es el gazpacho, una bebida fría a base de tomates, pimientos y pepinos. Sobre todo extendido por el sur de España, podrás sin embargo encontrarlo en Bilbao, puesto que esta bebida refrescante es uno de los platos típicos de España.

Los aficionados a la gastronomía española, podrán probar la paella. Seguramente el más conocido de los platos españoles, es originario de Valencia. En el origen a base de carne, de arroz y verduras, este plato se extendió muy rápidamente por toda España. Existen distintas formas de paella puesto que hoy podrá probar paella de mariscos, de pollo, con otras verduras…

Para terminar, un plato que podrás encontrar o a menudo realizar es la tortilla española. Es circular y hecha con patatas, huevos y cebolla. Muy fáciles de realizar, es un plato básico en España. Existen derivados de este plato, algunos añaden, por ejemplo, espinacas. ¡La gastronomía española deja vía libre a su imaginación!

¡Ven a Bilbao y sumérgete en la cultura española, una estancia que no te dejará indiferente!