Dégustation de vins avec les cours d'espagnol à Bilbao : le 21 mai 2019

Nous avons une nouvelle activité avec nos cours d’espagnol à Bilbao. Tous les étudiants des cours d’espagnol sont invités à y participer.

Notre dégustation de vins va s’orienter sur des vins produits à partir des variétés Tempranillo et Monastrell.

Le 21 mai à 19h30, nous aurons l’opportunité de goûter des vins rouges espagnols.

Pour l’occasion, nous essayerons des vins venants de différentes parties de l’Espagne qui sont produits à partir des variétés Tempranillo et Monastrell. Deux de ces vins ont le label bio et un autre qui est produit traditionnellement.

- Ontinar - tempranillo ecológico 2018 - Navarra

C’est un vin rouge produit de manière écologique et respectueuse de l’environnement. Une couleur intense, une odeur puissante et fruitée, un vin long et structuré. Un vin rouge cerise avec des bords violets de moyenne-haute couche. Des arômes fantastiquement variés avec des notes de fraise, de feuilles de tabac, et de balsamique. Il arrive dans la bouche avec une acidité équilibrée et un volume qui rappelle ses notes de fruit, d’épice et de balsamique avec une bonne longueur en bouche.

- Pio red organic - 2017 - Jumilla

Un vin rouge cerise frais et plaisant. Un nez intense ou les fruits rouges caractéristiques de la variété Monastrell sont prédominants, avec des notes de balsamique qui nous rappellent sa maturation dans des fûts. Subtiles et bien intégrées, elles nous rappellent la noix de coco et la vanille. En bouche, c’est un vin très fruité au début, bien équilibré et avec une bonne persistance.

Se marie bien avec tous types de riz, de ragoûts et de viandes.

Imagina - Terminus - 2014 - Rioja

Tempranillo de la ferme San Ginés, des vignes en altitudes, sous la protection de la Sierra Cantabria. Il a macéré dans une cuve, pour ensuite être déplacé dans un nouveau fût français afin de réaliser la fermentation malolactique.

Il était environ 1 an dans un fut, avec un déplacement d’une semaine environ pour avoir un volume optimal dans la bouche. Il présente une belle couleur bleu grenat avec un éclat velouté. Son nez est frais, avec une présence de fleurs et de fruits tout comme du bois.

Nous vous attendons le 21 mai afin de déguster ces vins intéressants.