Dégustation de cava après les cours d'espagnol

Le 15 septembre 2021 à 19h00, nous avons programmé une dégustation de vins mousseux ou de cavas pour tous les étudiants des cours d'espagnol, professeurs et amis qui souhaitent nous rejoindre.

Cette fois, nous allons déguster des cavas Penedés de deux des plus grands domaines viticoles d'Espagne. Codorniú et Freixenet Nous allons faire une dégustation de trois cavas différents, Brut, Demi-sec et Doux

De cette façon, nous apprendrons comment les saveurs des cavas changent en fonction de l'âge et du temps passé en fût et de la quantité de sucre.

Ce sont les cavas que nous allons essayer:

Anna de Codorniu Brut

C'est un cava brut frais, onctueux, vif et délicat. C'est le premier cava à incorporer des raisins Chardonnay dans l'assemblage de raisins cava typiques. Il montre beaucoup de fraîcheur, avec des traits fruités et floraux.

Anna de Codorniu Brut (Chardonnay, Macabeo, Parellada, Pinot Noir, Viura et Xarel·lo)

Vue : Jaune paille pâle, propre et lumineux. Bulles fines avec chapelet continu et couronne persistante.

Nez : Au nez, se distinguent des arômes délicats, parmi lesquels prédominent les fruits tropicaux tels que l'ananas et les agrumes, le pamplemousse et le citron vert.

Bouche : En bouche il est doux, sec, on apprécie les sensations que nous procure Anna de Codorniu Brut Nature en bouche, avec de délicates notes d'agrumes, globalement équilibrées et très rafraîchissantes.

Freixenet Carta Nevada Semi-sec

Il présente des arômes de vieillissement et de légères nuances florales.Fabriqué avec Macabeo, Parellada, Viura et Xarel·lo. 12 mois d'élevage sous lies.

Vue paille dorée

Nez : Il a un nez remarquable où se distinguent le grillé, les fruits et les levures, qui donnent de très bonnes sensations.

Bouche : En bouche c'est assez bon, avec un passage en bouche assez agréable, bien que sans grande prétention. Assez bonne acidité et en bouche les souvenirs grillés et fruités reviennent. Bonne persistance finale.

Freixenet Carta Nevada Dulce

Est un vin mousseux élaboré selon des méthodes traditionnelles, avec une seconde fermentation en bouteille. Les sols calcaires du Penedés constituent la base idéale pour les cépages Xarel-lo, Macabeo et Parellada, les cépages caractéristiques de l'Appellation d'Origine Cava. Dans le verre, il a une couleur jaune paille et de fines bulles. Au nez, d'agréables sensations de pêche, de caramel et de fruits blancs sont perçues. En bouche, fraîcheur, notes de fruits, de douceur et d'épices subtiles, avec une finale longue et séduisante.

Alors allez-y et participez. C'est une activité culturelle destinée spécialement à nos étudiants des cours d'espagnol et aux étudiants des cours d'espagnol comme langue étrangère.

Nous vous attendons donc mercredi prochain pour cette dégustation passionnante.