Dégustation de Xérès de Jerez avec les étudiants des cours d'espagnol

15 Sept 2021

Le lundi 20 septembre 2021 à 19h00 nous avons programmé une nouvelle activité pour les étudiants des cours d'espagnol.

Venez avec nous cet après-midi pour profiter de Jerez espagnol. Nous dégusterons des vins de Xérès ou de Jerez avec nos étudiants internationaux. Nous vous attendons à l'Institut à 19h00. dans le cadre des cours d'espagnol à Bilbao

Au cours de la dégustation, nous apprendrons à déguster divers vins de Xérès. Nous commencerons par le vin de base, le palomino fin. Nous allons commencer par le Castillo de San Diego, qui est une icône pour Bodegas Barbadillo et une référence nationale. Floral, fruité, harmonieux, léger... Plus qu'un vin, Castillo de San Diego est une manière d'être.

Plus tard, nous irons déguster l'Almonte, une Manzanilla légère de Bodegas Hidalgo-La Gitana à Jerez avec le cépage palomino Fino.

Notre troisième vin sera l'Alfonso, qui est un oloroso sec à base de raisin Palomino fino. De la cave González Byass à Jeréz de la Frontera. Avec un minimum de 8 ans en fûts de chêne américain, suivant le système traditionnel des "criaderas y soleras". Il est très intense au nez et savoureux et long en bouche.

Le quatrième vin sera Heredad de Hidalgo, Pedro Xiemenez Parfait avec les desserts, en particulier la crème glacée. Note de dégustation : Vin de couleur sombre très doux. En bouche, il est dense et velouté avec des notes de prunes séchées. Nez intense avec des notes de raisins secs et de fruits mûrs.

Nous terminerons avec Valdespino Cream Sherry est un vin élaboré dans la cave Valdespino à Jerez de la Frontera, l'une des plus anciennes caves de Jerez et avec des vins très généreux comme celui-ci. Valdespino Cream Sherry est un vin fait en mélangeant Palomino (type de raisin) et 25% Pedro Ximénez.

Nous sommes sûrs que nous avons l'occasion de profiter de différents styles de Jerez et d'en apprendre davantage sur son élaboration, son style ...

Une bonne occasion de pratiquer l'espagnol et d'en apprendre davantage sur notre culture du vin

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