Cours d'espagnol et dégustation de vins à Bilbao : mercredi 18 mai 2022

Nous avons une nouvelle activité pour les étudiants des cours d'espagnol à Bilbao. Cette fois, c'est une dégustation de vins que nous ferons le mercredi 18 mai 2022 à 19h30 au siège de l'école à Bilbao.

L'objectif de la dégustation est d'apprendre l'espagnol et de faire connaissance avec certains des meilleurs vins rouges que l'on peut trouver en Espagne. À cette occasion, nous dégusterons 3 vins de différentes dénominations d'origine et de différents cépages. Apprenez à connaître les arômes, les saveurs et comment déguster correctement un vin.

Dans cette dégustation, trois vins différents seront les protagonistes et nous allons voir ensemble lesquels.

Collection Sommos Merlot 2015

Vin : Rouge cerise intense, avec une belle déclinaison de couleurs sur le bord vers des tons rubis. Frais au nez, avec des notes florales de violettes. Ainsi que des notes de fruits mûrs très bien intégrées aux notes épicées et fumées de la macération en barrique. Et en bouche : rond, long, avec des tanins vifs et croquants pour un long final.

Vin d'appellation d'origine Somontano élaboré à partir de Merlot et vieilli pendant 18 mois dans une sélection de fûts neufs de chêne français à grain moyen.

Marqués de Griñon Caliza

Ce vin est élaboré à partir des cépages Graciano, Syrah et Petit Verdot. Les raisins proviennent de vignobles âgés de 15 à 20 ans plantés sur des sols argileux avec des sous-sols de calcaire pur, d'où son nom.

Le processus de vinification du Marqués de Griñon Caliza commence par une récolte manuelle et un égrappage dans la cave. Une fois les raisins prêts, ils subissent une fermentation  traditionnelle et une très longue macération d'un mois.

Ensuite, le vin est macéré en fûts de chêne français de l'Allier pendant 10 mois dans une cave de vieillissement climatisée.

Áster Finca El Caño Reserva 2018

Il s'agit d'un superbe Tempranillo monocépage élaboré dans un "château" à partir d'une sélection de fruits cultivés sur un domaine privilégié.

Un vin de Ribera del Duero qui montre une couleur rouge cerise avec une couche qui est bien couverte par l'œil.

Le nez est fin et intense, mettant en évidence les arômes de fruits rouges en assaisonnement ainsi que des notes de cacao, de bonbon à la liqueur et de café ; le tout sur un fond floral.

En bouche, il est frais - grâce à son acidité vive -, savoureux et équilibré. Crémeux et onctueux, avec des tanins fins parfaitement intégrés. Il se termine par une longue et persistante finale.

Donc, maintenant que nous connaissons la théorie, nous devons l'appliquer. Nous vous attendons !

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