Cuisine et gastronomie à Bilbao: pintxos, tapas et vin

À l’Institut Hemingway nous pensons que la meilleure manière d`apprendre une langue est de se familiariser avec la culture. C`est pourquoi nous encourageons nos étudiants à connaître la cuisine de notre région et à aller dans les restaurants et les bars qui offrent des plats de viandes et de poissons cuisinés de façon traditionnelle.

Tous les vendredi de l`année vers 20h00, nous nous donnons rendez-vous à l’institut Hemingway pour que tous les étudiants et professeurs qui le souhaitent puissent se réunir pour boire et manger ensemble dans la vieille ville .

Bien que nous varions notre itinéraire, certains lieux demeurent incontournables: le Bar Zuga et le Café Bilbao à la Plaza Nueva, le bar Sabigain dans les 7 Rues, le bar Rio-Oja dans la rue del Perro ou encore le Musée du Vin dans la traditionnelle rue Ledesma.

Cette route hebdomadaire nous permet de mieux nous connaître dans une atmosphère détendue tout en degustant de délicieux pintxos et tapas. Cela encourage beaucoup d`étudiants à apprendre à cuisiner des recettes typiques tels que la morue à la pil-pil, le marmitako, la purrusalda,etc.

En venant dans notre école de langue à Bilbao, tu auras la chance de pouvoir découvrir une nouvelle langue ainsi qu’une nouvelle culture. L’école te permettra de visiter de nombreux musées et te fera découvrir de magnifiques endroits, mais surtout, tu auras l’opportunité de connaitre la gastronomie espagnole. L’Espagne est connue pour ses danses et sa musique mais surtout pour ses plats typiques qui continuent de combler les amateurs de bonne cuisine.

Il ne faut surtout pas que tu manques tous ces plats traditionnels qui font la réputation de l’Espagne!
Le plat typique de Bilbao et du Pays Basque est sans conteste les Tapas, appelés Pintxos en basque. Ce sont de petits amuse-gueules que tu pourras déguster dans tous les bars de la ville. Souvent accompagnés de vin, les tapas représentent en miniature chaque gastronomie régionale d’Espagne. Il existe des centaines de tapas différentes, servies en général sur du pain frais. Tu pourras trouver par exemple du poisson en sauce ou des anchois. Les espagnols ont l’habitude de faire le tour des bars, goutant ainsi aux spécialités de chaques bars : ils pratiquent ce que l´on surnomme du « tapeo ».

Un autre plat typique de l’Espagne est le gaspacho, une boisson froide à base de tomate, poivron et concombre. Surtout répandu dans le sud de l’Espagne, le gaspacho se trouve aussi à Bilbao. Il reste une des boissons les plus rafraichissantes et typiques de l´Espagne.

Les amateurs de gastronomie espagnole pourront aussi gouter à la paella. Sans doute le plat espagnol le plus Cornu Dans le monde. Il nous vient de la région de valence (à l’Est de l’Espagne).
A base de viande, de riz et de légumes, ce plat s’est très vite développé dans toute l’Espagne en devenant un de ses symbôles. Aujourd’hui la paëlla traditionnelle s’est diversifiée : elle peut être à base de fruits de mer, de poulet, avec des légumes variés,etc...

Enfin, un dernier plat typiquement espagnol, et que l’on peut réaliser chez soi est la tortilla. C’est une omelette, souvent circulaire, et qui est garnie de pommes de terre. Très facile à réaliser, c’est un plat de base en Espagne. Il existe de nombreux dérivés de ce plat : certains rajoutent des oignons, d’autres des épinards. La gastronomie espagnole laisse libre cours à l’imagination de chacun !

Viens à Bilbao et immerge-toi dans la culture espagnole, un séjour qui ne te laissera pas indifférent!