Degustation de vins après les classes d’espagnol

Chaque jour, dans l`Institut Hemingway nous organisons des activités culturelles pour les étudiants Espagnols. Elles sont gratuites et sont un bon moyen pour apprendre la culture espagnole, pour améliorer l`espagnol et pour connaître Bilbao et son environnement.

Le mardi 10 mars 2009, l’activité que nous avons pu profiter est la dégustation de vins, que l’un de nos professeurs espagnol a dirigé.

Le vin n’est pas seulement un simple rafraîchissement, il y aussi beaucoup de choses à apprendre sur ce dernier...
Quelle est l’origine du vin ?
Quelle est la méthode de fabrication ?
Comment le déguster ?
Comment le presenter ?

Au cours de cette animation, nous avons pu découvrir deux vins rouges différents :
- BRONTE (vin de la terre de Castille)
- SOLAGÜEN RF CRIANZA 2006 (Rioja)

Nous avons aussi appris comment le vin est élaboré :
Octobre est le mois de la vendange des raisins dont le jus non fermenté appelé un moût est extrait. Le vin rouge subit deux fermentations, un, immédiatement et un autre, plus tard. Des fermentations alcoolique et malolactique qui tranforment le jus en vin.

Par la suite après quelques notes théoriques, est arrivé le moment de savourer les vins en trois étapes :
- étudier la couleur du vin, sa texture, ...
- étudier l’odeur du vin et décortiquer les différentes saveurs (plantes, fruits, ...)
- étudier le goût du vin (l’acidité, la force, la douceur, la texture, ...)

C`était une expérience intéressante, bien que la majorité des étudiants a été fasciné par le Solagüen nous avons aussi appris à savourer un monovarietal de tempranillo avec le Bronte.


TIN Champa
Etudiante au lycée Jehan de Chelles, en stage à l’Institut Hemingway.