Churros con ciccolato: Attività gratis del 9 Maggio 2016

05 Mag 2016

Ogni mese mangiamo i churros col cioccolato, una delle attività gratis che organizziamo ogni giorno. I churros sono un gustoso classico della Spagna, che consiste in dolci fritti lunghi e sottili, accompagnati da una tazza di cioccolato denso.

I churros sono molto popolari in Spagna, Portogallo, Latinoamerica, Filippine e recentemente Stati Uniti, specialmente al Sud, dove fungono da spuntino estivo. I churros sono adatti come colazione, dessert o merenda al pomeriggio. Ancora oggi i churros non sono molto conosciuti da alcuni turisti europei, soprattutto del Nord Europa. Gli ingredienti principali sono la farina, l`acqua, il sale e l`olio d`oliva. Spesso sono accompagnati dal caffè, spolverati con cannella, tocciati nel cioccolato, ripieni di frutta, caramello o cioccolato. In Uruguay i churros sono ripieni di formaggio, mentre a Cuba di guaiava (frutto tropicale). In ogni caso il churro tradizionale spagnolo è molto semplice e sottile, simile a un grissino.

Curiosamente, l`origine dei churros non è chiara. Molte fonti confermano l`autenticità delle origini spagnole dei churros. Secondo la leggenda, furono inventati dai pastori delle montagne, dato che erano più facili da cucinare e non avevano bisogno di ingredienti freschi; dunque un vantaggio nelle zone più isolate. Tuttavia, altre fonti suggeriscono che in realtà i churros provengono dalla Cina, dove i marinai portoghesi li scoprirono per poi portarli sulla penisola iberica. Si trattava di uno spuntino più salato, ricoperto di sale al posto dello zucchero e si chiamava `youtiao`, che significa `diavolo fritto`. A prescindere dal mistero che avvolge l`origine di questa pietanza, senza dubbio i churros sono stati resi celebri dalla Spagna, e poi diffusi in Latinoamerica.

Un saluto e buon appetito!




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