Curso de español y cata de vinos: 7 de agosto de 2018

Vamos a aprovechar el buen tiempo para saborear tres vinos blancos frescos e ideales para las comidas veraniegas.

El próximo 7 de agosto a las 19:30 horas vamos tener una nueva oportunidad para satisfacer tus curiosidades sobre los vinos.
Todos los estudiantes de los cursos de español están invitados a participar en la cata.
El objetivo de esta cata es apreciar diferentes sabores de los vinos en función del tipo de uva seleccionada.

Por esta ocasión hemos elegido tres vinos muy especiales; vinos blancos frescos. Dos vinos del País Vasco, el tradicional txakoli y un vino de Granada.

- Txakoli Xarmant 2016

Estamos en Bilbao y tienes que probar el vino que se hace en nuestra región. El chacolí (txakoli en vasco) es un vino, normalmente blanco, que se produce en comarcas de las tres provincias vascas.
Se elabora a partir de uvas con cierta acidez. Las variedades principales cultivadas son hondarribi zuri y hondarribi beltza. Es ligeramente carbonatado y con una graduación alcohólica algo inferior a los vinos tradicionales. La mayor producción se centra en las bodegas de las localidades costeras vascas.

El Txakoli Xarmant que vamos a probar se cultiva en la provincia de Álava. Tiene un marcado carácter varietal, color amarillo pálido, límpido y brillante, con tonos "verde - limón". Sus intensos aromas frutales, propios de la variedad, recuerdan al melocotón, la manzana y la hierba fresca con ciertos matices florales.
En boca "Xarmant" es fresco, equilibrado y con un singular toque amargo. Contiene una punta de carbónico que lo hace alegre y juvenil. Su paso por boca es suave y ligero. Delicado retrogusto en donde aflora un sabor acídulo.

- Txakoli Eukeni

También se produce en Álava por al misma bodega. Es un txakoli blanco de marcado carácter varietal fresco, brillante y afrutado y graduación alcohólica en torno a 12º, que conserva ligeras notas de carbónico propias de la fermentación. La incorporación de la criomaceración en el proceso de elaboración intensifica notablemente los aromas que irrumpen impetuosamente en el descorche. Por su frescura y punto de acidez se recomienda especialmente para acompañar a pescados, mariscos y carnes blancas, aunque es también una alternativa excelente para disfrutarse solo, como aperitivo. En todo caso la temperatura a la que ha de servirse no debe superar los 5-7 grados.

Viña Galira blanco 2016

Ahora nos vamos a Granada, al sur de España. Se trata de un vino a base de Macabeo, Sauvignon Blanc y Gordal.
Se produce con uvas vendimiadas a mano que proceden de viñedos propios que tras un suave prensado, se somete el mosto a una maceración a baja temperatura.
De color amarillo pálido con reflejos verdosos en nariz presenta un ligero toque de aguja y unos aromas primarios a fruta madura, manzana y cítricos sobre fondo de flores blancas. En boca: en boca es fresco, amplio y afrutado con un postgusto agradable.

No te lo pienses más y participa en nuestra nueva cata.
Será una perfecta ocasión para a aprender más de español, conocer más cosas sobre los vinos y socializar con los demás.